尊敬的各位领导：  

上午好，我叫陈冠华，今年30岁，现负责勘察院食堂管理工作，今天，我很荣幸能够作为院服务之星候选人，站在这庄严的演讲台上，分享自己的收获和感悟。

自2015年调入总院食堂，担任食堂管理员以来，至今已有一年多，在这期间，我作为一名食堂管理员，深深感到工作压力大，责任之沉重，从之前管理津南，就餐不到百人的食堂，突然调到就餐将近300人的总院食堂，顿时心里压力大增，精神上也紧张起来，我内心知道，食堂管理是院内的重要工作，是物管中心的工作重点之一，关系到广大职工的切身利益，受到职工和领导的密切关注。为了适应新的工作环境，我努力学习专业知识，工作中边干边学，平常利用业余时间，去查看相应的管理书籍，来充实自己的头脑，努力完成本岗的各项工作，和领导交予的各项任务。

民以食为天，为了更好的服务全院职工，作为一名食堂管理者，我从五方面进行持续改进。

首先在进货方面，我要求，我和食堂全体员工，认真检查供应商，每次供应的蔬菜是否新鲜，副食和调料，质量是否过关，对于不合格的食材，我们及时进行退换，坚决不许加工食用。

在清洗餐具过程中，切实做好“一洗、二冲、三消毒”工作，做到随用随清洗，随洗随消毒，严格按照洗碗的工作流程操作，不打折扣，保证餐具干净卫生。

保证每天对菜品进行留样48小时，并认真填写留样记录，对剩、坏、变质的食材及时进行销毁，保证大家的身体健康，得到安全有力的保障。

提高服务质量，加强食堂员工的职业道德教育，帮助她们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为职工服务的思想，做到文明用语、统一着装，有问必答，有求必应。

为了方便职工及时了解用餐食谱，我建立了职工微信群，每天中午开饭前，会把食谱和菜品图片发布在群内，方便大家提前选择菜品，以最大限度的提高工作效率。

2016年对我而言是有意义，有价值，有收获的一年，很荣幸调任为院食堂管理员，那时候就告诫自己，鞭策我们的团队，荣誉对我们而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种责任，只有肩负起这个责任，我们才无愧于全院领导和职工。

一年来，在院领导的正确领导下，经过不断改进和提升，食堂管理在标准化，规范化，制度化上有了大幅提升。食堂与全院职工建立了良好的关系，得到了领导和职工给予的高度评价。

目前食堂正在逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献的优秀团队，共同为勘察院的发展默默奉献。在今后工作中，我将继续努力，务实创新、我将带领这支新团队，为天勘全体职工做出更大的贡献。